Voilà un dessert frais et gourmand, qui ravira les petits comme les grands !
Ingrédients (pour 4 petites verrines) :
- Quatre petits-suisses (ou 240g de fromage blanc)
- Trois grosses pommes (ou quatre petites)
- Une dizaine de spéculoos
- Une noix de beurre
- Une c à c de jus de citron
* épices au choix ; vanille, cannelle ou mélange quatre épices
Les étapes ;
Épluche les pommes et retire le centre (trognon). Découpe-les en quartier puis en petits cubes. Ensuite, fais-les caraméliser dans une poêle chaude avec un peu de beurre, pendant environ 10 minutes à feu moyen. Là, tu peux ajouter un peu de jus de citron pour éviter l'oxydation.
Mets une première couche de fromage au fond de tes verrines.
Une fois que les pommes sont devenues plus fondantes, ajoute l'épice de ton choix et laisse encore quelques minutes sur un feu doux.
Émiette les spéculoos avec tes doigts ou dans un mortier avec un pilon.
Retire les pommes du feu et continue à dresser tes verrines en y mettant une couche de pomme que tu saupoudres de spéculoos. Alterne les couches ; fromage, pomme, et spéculoos.
Lorsque tes verrines sont remplies, finis par une couche de spéculoos.
Place tes verrines au frais quelques heures avant de les déguster ;)