Ces biscuits riches en fibres contiennent très peu de matière grasse. Ils sont rapides à faire, en effet, tu peux tout verser dans ton blender, comme ça pas de vaisselle inutile ;) Et comme toujours, tu peux adapter la recette à ton goût en modifiant le topping par exemple.
Ingrédients (pour une dizaines) :
- 120g de flocons d'avoine
- 80g de farine de blé (T150 ou T110)
- 1/2 sachet de levure
- 1 pincée de bicarbonate de soude
- 70g de sucre muscovado*
- 1 pincée de fleur de sel
- épices au choix ( cannelle, mélange quatre épices...)
- 40 à 50g d'huile neutre (tournesol, pépin de raisin...)
- 100g de compote sans sucre ajouté
* Il s'agit d'un sucre de canne complet non raffiné qui a une couleur brune, je te conseille de le tester, son goût change vraiment du sucre classique.
Pour le topping, j'ai choisi des fruits secs (baies de goji, canneberges, raisins secs ...) et des cacahuètes non salées ainsi que d'autres noix. Tu peux, si tu préfères mettre des pépites de chocolats, des amandes effilées ou bien encore de la coco rapée. A toi de voir !
Les étapes ;
Verse tous les ingrédients dans le bol du blender et mixe, tout simplement !
A toi de choisir la texture de ton biscuit, personnellement j'aime laisser des petits morceaux d'avoine donc je ne mixe pas très longtemps, mais si tu ne veux pas ressentir l'avoine mixe un peu plus et tu obtiendras une texture plus lisse.
Préchauffe ton four à 200°c
Façonne tes biscuits et place-les sur une plaque chemisée de papier cuisson
Enfourne pendant 12 minutes